BIOTERRA 2020

Programa definitivo


Bioterra conferencias

Programa Bioterra conferencias


Viernes 9 de octubre
16:30 SALA 1 ¿Te dicen que lo que vendes es caro? Cómo convencer a tu cliente del valor de tus productos o servicios responsables.

Si tienes una empresa sostenible o ética ya conoces la situación. Las personas muestran interés por lo que vendes, pero siempre acabas escuchando la misma coletilla: “esto es demasiado caro”. Sin embargo, tú sabes que tu producto o servicio tiene un precio más que razonable teniendo en cuenta su calidad y el cuidado social y medioambiental que hay detrás. Por eso en esta charla te ayudaré a encontrar las palabras adecuadas para lograr que tu cliente potencial valore (por fin) lo que haces.

Alba Sueiro Román

Alba Sueiro Román ayuda a marcas social y medioambientalmente responsables a comunicar mejor a través del copywriting, el storytelling y la estrategia. En los últimos años, ha ayudado a empresas como Triodos Bank, Alma Natura, Sinplástico o Planeta Huerto a utilizar las palabras adecuadas para enamorar a su audiencia y lograr el impacto positivo que desean. Cada semana publica consejos y trucos de comunicación en su web www.albasueiroroman.com.

18:00 SALA 1 Claves para disfrutar de bienestar y confort en tu casa. ¿Cómo te sientes en tu casa? ¿Estás verdaderamente a gusto? ¿Cómo es tu descanso? ¿Te levantas recuperado?

El espacio que habitas influye directamente en tu estado de ánimo y en tu vida. ¿Quieres conocer las claves para que cada espacio de tu casa produzca la energía que más necesitas en cada momento? Un dormitorio que invite a descansar profundamente, Un salón que anime a pasar ratos agradables en familia Una cocina que fomente una alimentación y hábitos saludables. Cuando cada espacio de tu casa está alineado energéticamente con lo que buscas y deseas, verás cómo tu cuerpo y tu mente se sienten bien y todo resulta más fácil y cómodo de hacer.
Desde el Feng Shui y la Geobiología te aportaré claves importantes para disfrutar de tu Hogar.

Lourdes Galarraga

Profesional especializada en Feng Shui y Geobiología. Consultora e Instructora de Feng Shui Clásico Socia y Prospectora de GEA (Asociación Estudios Geobiológicos). Arquitecta de Interior Europeo de E.C.I.A. Colegiada CODDB. Web: lourdesgalarraga.com


Sábado 10 de octubre
11:00 AUDIT. Cómo y por qué vivir sin plástico.

El plástico ha entrado sigilosamente a formar parte de nuestras vidas, hasta el punto en el que resulta casi imposible comprar algo que no sea o que venga envasado en él. Nuestra comida viene envasada en plástico, mucha de nuestra ropa es de este material y hasta la pasta de dientes puede tener microplásticos en su interior. Estamos tan habituados a su uso que no le damos importancia y esto hace que se encuentren residuos plásticos en todos los rincones del planeta. Te contamos por qué es importante que reduzcamos su uso y cómo conseguirlo. Es mucho más sencillo y necesario de lo que parece. ¿Te animas?

Patri y Fer

Patri y Fer, una pareja que en 2015 tomaron la decisión de erradicar el plástico desechable de sus vidas, sin ser muy conscientes en ese momento de la decisión que estaban tomando ni de lo dependientes que eran de ese material.

16:00 SALA 1 Limpieza a tóxicos para un hogar saludable

¿Sabías que muchas veces, el aire de nuestros hogares está más contaminado que el aire del exterior? Pasamos más del 90% de nuestra vida entre 4 paredes ¿qué te parece si procuramos que ese tiempo no merme nuestra salud debido a la exposición a productos tóxicos?

Eva Liljeström

Eva Liljeström, es Licenciada en Ciencias Ambientales y creadora del Proyecto Casa sin tóxicos.


DOMINGO 11 de octubre
11:00 SALA 1 Agroecología: completando el sistema de alimentación, de la producción al consumo.
Mesa redonda

Mirene Begiristain

Doctora en Economía por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Profesora en la Facultad de Economía y Empresa de Donostia-San Sebastián e investigadora en agroecologia y sistemas alimentarios locales.

Aritz Lekuona

Miembro de Labore Txingudi y la cooperativa de huertas Aldatsa.

EH KOLEKTIBOA

Colectivo de baserritarras y ciudadanos que trabaja e impulsa la Agroecología en Euskal Herria

12:30 AUDIT. Exposición humana a contaminantes químicos ¿Cómo evitar la exposición a disruptores endocrinos?

En esta presentación se mostrarán los escenarios que necesitan de una actuación preventiva para protegerse de la exposición a los disruptores endocrinos presentes en: i) los alimentos, bebidas y agua, ii) los productos de cuidado e higiene personal y cosméticos; iii) el hogar, tu armario y tu automóvil; iv) las actividades de jardinería, bricolaje y recreativas y v) el momento del embarazo, la lactancia y el cuidado del niño.

Nicolás Olea

Catedrático de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada y médico en el Hospital Universitario S. Cecilio de Granada. Actualmente es líder de un grupo multidisciplinar que estudia el medioambiente y la salud humana, con especial atención a los contaminantes químicos con actividad hormonal y el cáncer hormono-dependiente.

16:00 SALA 1 Comunidades Energéticas Goiener

Santiago Ochoa Eribe

Miembro de Goiener.


Espacio Biobeauty Gunea

Espacio dedicado a la divulgación y el conocimiento de la cosmética ecológica.

Programa Biobeauty Gunea


Viernes 9 de octubre
11:00 - 12:00 Crea tus propias mascarillas
12:30 - 13:30 Aromaterapia y perfumería
16:00 - 17:00 Cuidados básicos del rostro
17:30 - 18:30 Cuidados básicos del cuerpo

Sábado 10 de octubre
11:00 - 12:00 Flores y plantas en cosmética
12:30 - 13:30 Cuidado del rostro en el COVID
16:00 - 17:00 Crea tus propias mascarillas
17:30 - 18:30 “Greenwashing” el gran engaño

Domingo 11 de octubre
11:00 - 12:00 Cosmética capilar botánica parte I
12:30 - 13:30 Cosmética capilar botánica parte II
16:00 - 17:00 Alimenta tu piel parte I
17:30 - 18:30 Alimenta tu piel parte II

Lunes 12 de octubre
11:00 - 12:00 Cuidado del rostro en el COVID
12:30 - 13:30 Crea tus propias mascarillas

Nota:
Aforo a los talleres Biobeauty limitado 15 asistentes.


Sukaldean

¡Diviértete y aprende con las demostraciones de cocina!

Programa Sukaldean


Viernes 9 de octubre
12:30 - 13:30 La temporada en la mesa

Laura Juaniz Ayca

Chef a domicilio. www.latialauri.com

17:00 - 18:30 Cocina saludable, técnicas y herramientas para una cocina consciente.

Si eres de los que sí quieres saber más allá de los ingredientes ecológicos y quieres optimizar tu nutrición a través de tu cocina, verás toda la información sobre técnicas de cocción óptimas para maximizar y aprovechar los nutrientes, cuáles son los utensilios más favorables para no llenar tus platos de sustancias nocivas, cocina consciente e inteligente y prueba el sabor de los alimentos en su estado óptimo.

Helenka Santos Belmonte

Chef vegana Creadora de Las Alas de Jikari y Miembro de Ecochef España


SÁBADO 10 de octubre
12:30 - 13:30 Cocina crudivegana, una opción ¡para ahorrar energía!

Cocina para el cambio climático. Incluir en tu menú semanal platos basados en plantas y cocinados con tus manos en este caso sin usar electricidad puede parecer un reto enorme, ¡dale una oportunidad, aprende como hacerlo y usa tu imaginación!

Helenka Santos Belmonte

Chef vegana Creadora de Las Alas de Jikari y Miembro de Ecochef España

17:00 - 18:30 ShowCooking: EKOLURRA-BIOTERRA #ByOrtutikahora

El objetivo de este taller es aumentar la importancia de una nutrición responsable, consciente, saludable, sostenible, justa y creativa, centrándose en la soberanía de los Alimentos. Prepararemos recetas deliciosas, originales con ingredientes locales, de temporada y orgánicos.

Sergio Gonzalez

Ortutik Ahora katering agroekologikoa


DOMINGO 11 de octubre
12:30 - 13:30 Cómo cuidar y fortalecer mi sistema inmune y el de mi familia

Zaloa Otadui

Farmacéutica. Master en nutrición y dietética y profesora de alimentación terapéutica en FARMACOOK nutrizio eskola.

17:00 - 18:30 ¡Recetas para toda la familia!

Anne Otegi y Vanessa Blázquez

OSOA Sukaldaritza & Ikaskuntza


LUNES 12 de octubre
12:30 - 14:00 ¿Estás cansada de que tus hamburguesas vegetales queden secas, se rompan o no tengan sabor a nada?

Hacer una buena hamburguesa vegetal va mucho más allá de juntar 4 o 5 ingredientes, darle forma y pasarlo por la sartén. Hoy David nos cuenta de una forma amena, sencilla y muy práctica sus mejores trucos para aprender a hacer hamburguesas vegetales jugosas, sabrosas y compactas. Aprende en solo 1 hora y 30 minutos todo lo que necesitas saber sobre la elaboración de hamburguesas vegetales caseras.

David Guibert

David Guibert estudió Psicología y, tras formarse en cocina con una especialización en cocina plant based, decidió dedicarse de forma profesional a la gastronomía y la enseñanza culinaria.


Eraikiz Gunea

Espacio coordinado por la Comisión de sostenibilidad del COAVN, en el pabellón dedicado a empresas expositoras relacionadas con las Energías Renovables, Bioconstrucción y otras empresas relacionadas con la economía verde. El punto de encuentro de toda persona que acuda a Bioterra desde técnicos, expositores hasta visitantes. El lugar perfecto para charlar, informarse, debatir y crear nuevos vínculos con el objetivo común de mejorar la calidad de nuestros edificios y ciudades.

Programa Eraikiz Gunea


Viernes 9 de octubre
11:00 Impacto y Vulnerabilidad al Cambio Climático en Gipuzkoa

El cambio climático es uno de los grandes desafíos del siglo XXI, muchos de estos cambios son ya evidentes y se están acelerando en los últimos años. Los impactos de estos cambios son específicos de cada lugar e impactan a diversos sectores por lo que la adaptación y reducción de la vulnerabilidad será primordial, como pone en valor el Acuerdo de París. Gipuzkoa no escapa de esta realidad, al contribuir su geografía y sus características físicas a su vulnerabilidad. En este informe se ha evaluado el estado del clima en Gipuzkoa y las proyecciones climáticas regionalizadas y se han analizado los impactos y vulnerabilidad ante el cambio climático en el medio natural del territorio y en diferentes sectores socio-económicos clave.

Xabier Esteban Alonso

Director técnico, NATURKLIMA Fundación de cambio climático de Gipuzkoa.

Dorleta Orúe-Echevarría

Coordinadora del Observatorio, NATURKLIMA Fundación de cambio climático de Gipuzkoa.

12:00 Nuestra mar. Nuestra energía

Bimep (Biscay Marine Energy Platform) ofrece dos instalaciones para testar proyectos que se desarrollan en el ámbito de las energías marinas. El Área Bimep, frente a la costa de Armintza, es una zona de ensayos en mar abierto con conexión a red para demostración y validación de convertidores de energía der las olas y plataformas eólicas flotantes. Por otra parte, el Área Mutriku, es una planta de ensayo y generación de energía de las olas con tecnología de columna de agua oscilante. Se trata de dos instalaciones situadas en nuestra costa que comparten en objetivo de impulsar la energía marina.
Bimep, una sociedad pública constituida en 2011 y cuyos socios son el Ente Vasco de la Energía-EVE- (75%) y el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico a través del Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía , IDAE (25%) es una de las entidades con mayor solvencia para explicar cómo se genera energía del mar.

Yago Torre Enciso

Director de Bimep Biscay Marine Energy Platform

13:00 Bioeconomía circular forestal para la sostenibilidad en el país vasco

Recién presentada la estrategia de Bioeconomía Circular Forestal de Euskadi por parte del Gobierno, conoceremos en que se basa y cuáles son sus principales líneas de trabajo. Veremos algunos de los principales proyectos, que tienen como objetivo la obtención de nuevos productos basados en la madera y que pueden sustituir a otros derivados del petróleo. Conoceremos el presente y futuro del sector forestal madera de Euskadi.

Oscar Azkarate

Director de BASKEGUR, Asociación de la madera de Euskadi.

16:00 ReActívate+

ReActívate+ es una iniciativa que consigue implicar a la ciudadanía para cambiar sus hábitos de vida y así avanzar en la sostenibilidad de Euskadi cumpliendo con los objetivos de desarrollo sostenible. Está dirigido a hogares, centros escolares y comunidad universitaria. En esta sesión se dará a conocer el origen y desarrollo del programa, junto con la experiencia experimentada en Gipuzkoa.

Uxue Sarriegik y Eider Conde.

Aranzadi

Xabier Esteban Alonso

Director técnico, NATURKLIMA Fundación de cambio climático de Gipuzkoa.

17:30 Camino a la extinción y qué hacer al respecto.

Extinction Rebellion

Extinction Rebellion

19:00 Proyección de cortos de animación proyecto europeo ResponSEAble.

El proyecto europeo ResponSEAble trata de desarrollar herramientas de alfabetización sobre el medio marino, para cambiar los hábitos y actitudes de la ciudadanía en relación con los problemas que afectan al medio marino. Estos vídeos, desarrollados por el personal investigador de AZTI y el artista Pernan Goñi, se centran en cinco grandes problemáticas medioambientales.
1. Los problemas asociados al transporte marítimo y las aguas de lastre de los barcos, que pueden introducir especies invasoras en nuestras costas.
2. Los problemas de los microplásticos en nuestra vida diaria, que pueden producir daños a nuestra salud y al medio ambiente marino.
3. Los problemas del turismo costero, que puede producir daños a los hábitats costeros, la biodiversidad, los recursos y a nuestro bienestar.
4. Los retos ligados a la pesca, que puede producir daños a los hábitats costeros y la biodiversidad, los recursos y nuestro propio bienestar.
5. Los retos ligados al uso de las energías marinas renovables.

© Pernan Goñi

ResponSEAble project


SÁBADO 10 de octubre
11:00 Importancia de la ventilación de las viviendas para garantizar su salubridad y la salud de los habitantes.

Josu López de Ipiña

Miembro del comité de sostenibilidad del COAVN

13:00 Una nueva forma de hacer telas técnicas, techos y paredes para la construcción interior.

Está llamando a la puerta un nuevo mundo, una nueva era. Ahora se pueden crear espacios sanos ágiles, casi sin obra y utilizando técnicas sostenibles. En la cocina de casa, en el salón; en espacios amplios y grandes, en el diseño de los comercios, en restaurantes ruidosos o en ese espacio que no está disponible. Ofrecemos soluciones acústicas, antibacterianas e hidrófugas de gran valor mediante telas técnicas para crear o acondicionar espacios, estos textiles han sido ideados para crear nuevos espacios. Se pueden hacer formas y diseños personalizados y adaptar los espacios a tus necesidades.

Sabaitek

16:00 Economía circular y zero waste para un mundo sin residuo

Bilibin Circular

Consultoría especializada en gestionar proyectos sobre Economía Circular y Zero Waste. Aplicamos la Economía Circular en la Industria como en el sector agroalimentario diseñando estrategias de procesos circulares y alimentación circular.

17:30 Descubrir. Explorar. Integrar.

Después de 22 años de encontrar y diseñar espacios sanos como arquitecta; integrando todos los conocimientos que iba incorporando en cuanto a la bioconstrucción y la eficiencia energética en las rehabilitaciones de caseríos o viviendas de nueva planta en las que he tenido la suerte de poder participar y disfrutar. Llega el momento de compartir un nuevo proyecto en el que llevo inmersa estos últimos años en "Casas con alma".

Silvia Ortiz de Elgea

Silvia Ortiz de Elgea fundadora del estudio de arquitectura Arkmonia, experta en bioconstrucción desde hace 20 años y en rehabilitación de caseríos, incluidos los de patrimonio. Creadora del método ARIMA de acompañamiento en el cambio consciente del hogar.

19:00 Renaturalización de las ciudades: infraestructura verde urbana y diseños basados en la naturaleza.

Iker Mardaras

Miembro del comité de sostenibilidad del COAVN


DOMINGO 11 de octubre
11:00 Entiende la nueva factura eléctrica

Alex López

Goiener

13:00 La vivienda sin género no generaciones

Claudia Pennese

Miembro del comité de sostenibilidad del COAVN

16:00 Un medioambiente sostenible en la lucha contra la pobreza

La Red por la Sostenibilidad Ambiental en la Lucha contra la Pobreza, constituida actualmente por 8 ONGD de Gipuzkoa, acercan experiencias reales de cooperación al desarrollo que buscan promover el desarrollo humano sostenible y equitativo en distintas partes del mundo como Etiopía, Bolivia, Perú, Mozambique, y también, en Euskadi, con el objetivo de conocer, reflexionar y debatir sobre la necesidad de impulsar desde distintos ámbitos e instituciones, la gestión sostenible de los ecosistemas para reducir la pobreza y las desigualdades en el mundo, en línea con la Agenda 2030 y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Gorka Cubero (Asociación Zabalketa) y Josema Soto (Behar bidasoa)

17:30 Mas allá de la ITE. El arquitecto, un técnico de cabecera para la comunidad

Ángel Blázquez

Miembro del comité de sostenibilidad del COAVN

19:00 Proyección de cortos de animación proyecto europeo ResponSEAble.

El proyecto europeo ResponSEAble trata de desarrollar herramientas de alfabetización sobre el medio marino, para cambiar los hábitos y actitudes de la ciudadanía en relación con los problemas que afectan al medio marino. Estos vídeos, desarrollados por el personal investigador de AZTI y el artista Pernan Goñi, se centran en cinco grandes problemáticas medioambientales.
1. Los problemas asociados al transporte marítimo y las aguas de lastre de los barcos, que pueden introducir especies invasoras en nuestras costas.
2. Los problemas de los microplásticos en nuestra vida diaria, que pueden producir daños a nuestra salud y al medio ambiente marino. 3. Los problemas del turismo costero, que puede producir daños a los hábitats costeros, la biodiversidad, los recursos y a nuestro bienestar.
4. Los retos ligados a la pesca, que puede producir daños a los hábitats costeros y la biodiversidad, los recursos y nuestro propio bienestar.
5. Los retos ligados al uso de las energías marinas renovables.

© Pernan Goñi

ResponSEAble project


LUNES 12 de octubre
11:00 La Emergencia Climática

Noticas preocupantes como las de la ausencia de lluvias, olas de calor, mega incendios y avances de enfermedades tropicales hacia Europa nos llegan cada vez más, de manera alarmante desde todo el globo. Aunque parece que son noticias relacionadas con el medioambiente, los humanos somos la razón principal detrás de esas noticias. Con la quema de recursos fósiles para generar energía aumentamos la cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmósfera, y el resultado es el calentamiento global, fuente principal detrás de los graves cambios de nuestro hábitat.
En esta charla vamos a presentar la base científica del calentamiento global, enfocándonos en las predicciones científicas sobre diferentes modelos de emisiones de GEIs. Con esta base, vamos a discutir diferentes opciones para frenar el calentamiento global y vamos a dar ejemplos de cambios necesarios en nuestra vida cotidiana. De esta manera esperamos poder volver a actuar y cambiar el mundo.

Greenpeace

 

12:30 10 medidas sencillas para ahorrar energía en casa

Xabier Arenaza

Miembro del comité de sostenibilidad del COAVN


Exposiciones

17 objetivos para transformar nuestro mundo

La exposición 17 objetivos para transformar nuestro mundo pretende informar y sensibilizar sobre la Agenda 2030 y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Cada uno de los ODS queda representado por una ilustración de artistas vascos, estales e internacionales, noveles y expertos/as.

La selección de las imágenes la ha realizado UNESCO Etxea en base a un concurso de ilustración en el que se recibieron 197 ilustraciones de 170 autores de 13 países diferentes. La selección de las mismas se ha realizado teniendo en cuenta la perspectiva de género y la utilización no sexista de imágenes y lenguaje.

Es una exposición de UNESCO Etxea en la que colabora el Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial y Vivienda del Gobierno Vasco.


Exposición itinerante:
“Un medioambiente sostenible en la lucha contra la pobreza”

La Red por la Sostenibilidad Ambiental en la Lucha contra la Pobreza acerca, a través de texto y fotografías, el trabajo que 8 ONGD guipuzcoanas realizan para promover el desarrollo humano sostenible y equitativo en distintas partes del mundo como Etiopía, Bolivia, Mozambique, Perú y también, en el País Vasco, para que la sociedad guipuzcoana conozca los impactos que la degradación ambiental está teniendo en los países más desfavorecidos y tome conciencia de la importancia de la sostenibilidad ambiental como pilar del desarrollo, tanto en el Norte como en el Sur.


Construcción sostenible, materiales y eficiencia energética

Se ha instalado un espacio donde se podrán ver nuevos materiales con sensores, redes inteligentes, el ahorro energético mediante consumo, aplicaciones de la madera, Bio y Nano materiales y la aplicación de la termografía en las instalaciones eléctricas (para lograr una eficiencia energética), a cargo del Centro Integrado de Formación Profesional Bidasoa.


Actividades

YOGA DAY

¡Cuarta Edición!
El lunes día 12 de octubre, a las 10.30 anímate y tráete tu esterilla a Bioterra.

Podrás disfrutar de la Master Class que realizaremos con Irene Alda de “Living la Vida Yoga” en la Bioterraza.

Es una clase para adolescentes y adultos. Si vienes con niños, deberán quedarse contigo en tu esterilla de yoga. "Todos los niveles son bienvenidos, ¡anímate a probar el yoga!"

Consulta aquí la información y modo de inscripción

Plazas limitadas


ESCAPE HALL

Juega y diviértete con el nuevo juego de escape-hall de Servicios de Txingudi

Un equipo independiente de científicos ha descubierto soluciones medioambientales al alcance de la ciudadanía, para hacer frente al cambio climático y restituir en tiempo récord los sistemas naturales más afectados del planeta. Todo ello está escrito en el “Informe Tiburón Blanco”. Pero en el momento de su divulgación en todas las redes sociales  el envío masivo ha sido interceptado. Sólo queda un ejemplar escondido del “Informe Tiburón Blanco”. Tu misión es encontrarlo y difundir al mundo entero lo que encierra: ¿Cuál es la  CLAVE del “Tiburón Blanco”? ¿Cuál es la CLAVE para superar esta crisis medioambiental?

SÓLO CON CITA PREVIA
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...y muchos SORTEOS

SORTEO CADA DÍA de un lote de productos ecológicos de Ekolurra.

VALES DE COMPRA: por valor de 100€ para gastar en productos de la feria, CADA DÍA.

 

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