¡Diviértete y aprende con las demostraciones de cocina!
Viernes 5 de JUNIO
12:30
SUKALDEAN
Showcooking de la mano de Miriam Chefintegrative patrocinado por EKOLURRA Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi
17:30
Lugar:
SUKALDEAN
Este showcooking propone un viaje directo de la tierra al plato, poniendo en valor la cocina agroecológica, de temporada y de proximidad.
Maitane Cabezas mostrará cómo transformar ingredientes sencillos y locales en recetas creativas, sabrosas y nutritivas.
A través de elaboraciones frescas y vegetales, descubrirás nuevas formas de cocinar respetando los ritmos de la naturaleza.
Se trabajará con productos ecológicos, priorizando el km0 y el aprovechamiento integral de los alimentos.
La sesión combinará técnica, intuición y conciencia, acercando la cocina a la vida cotidiana.
Además de cocinar, Maitane compartirá claves para una alimentación más saludable y sostenible.
Sábado 6 de JUNIO
12:00
Lugar:
SUKALDEAN
Una experiencia práctica y participativa para descubrir el mundo de la fermentación de la mano de Nerea Zorokiain.
En este taller colectivo elaboraremos juntas un fermento vivo, aprendiendo paso a paso una técnica ancestral de conservación de alimentos.
Trabajaremos con ingredientes sencillos y ecológicos, entendiendo cómo la sal, el tiempo y los microorganismos transforman los alimentos.
A lo largo de la sesión, exploraremos los beneficios de los fermentados para la salud y el sistema digestivo.
El taller invita a experimentar, tocar, oler y conectar con los alimentos desde otra perspectiva.
Porque fermentar también es cuidar, transformar y dar valor al tiempo.
¡Importante trae tu tarro, para poder participar!
Cofundadora, profesora y consultora macrobiótica en Nishime Instituto Macrobiótico
Experta en fermentación. Autora del libro “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”
17:30
Lugar:
SUKALDEAN
Las legumbres cargan con demasiados prejuicios: que son difíciles, que los niños no las
comen, que son peligrosas para bebés. Como chef y madre en pleno proceso BLW sé
perfectamente de dónde viene ese miedo — las redes no ayudan — y también sé que tiene
solución.
En este showcooking vamos a cocinar juntas y juntos. Veremos cómo adaptar las legumbres
para bebés en BLW con seguridad, qué texturas funcionan en cada etapa y cómo convertirlas
en algo que los niños mayores realmente quieran comer. Todo con base científica y desde el
ejemplo personal.
Porque una alimentación plant-based bien hecha empieza aquí: en el garbanzo, en la lenteja,
en la alubia. Y es mucho más fácil de lo que crees
Soy chef y madre vegana, y cuando empecé el BLW con mi hija tuve claro que las legumbres
tenían que estar en el centro. Este taller nace de esa experiencia real: para demostrar con
evidencia y con las manos en la masa que son el mejor aliado de las familias, sin miedos y sin
excusas.
Domingo 7 de JUNIO
12.30
Lugar:
SUKALDEAN
De la mano de CPAEN -NNEPEK con Tina Asensio Biochef, profesora de cocina saludable y directora de Baratza Makrobiotika
En este showcooking vas a aprender a elaborar deliciosas y nutritivas recetas de temporada que incluyen productos ecológicos navarros que participan en Bioterra.
Mientras tanto, aprenderás sobre la energía y beneficios de los ingredientes, los estilos de cocción y consejos sobre cómo hacer tu alimentación más saludable y vital.
Cómo siempre, Tina nos propone un viaje de sabores, colores y texturas, donde descubrirás que comer sano no es solo bueno para el cuerpo también para el alma.
17:00
Lugar:
SUKALDEAN
En Sorburu Baratza no somos cocineros, somos agricultores, por eso en esta sesión de cocina no vamos a aprender a hacer un plato muy elaborado. En este programa queremos ir más allá de la cocina; mostrar los beneficios que tiene la huerta y adentrarnos en los platos de nuestro día a día aquellos que por costumbre rechazamos como residuos. Todo ello, como no podía ser de otra manera, desde la importancia de consumir productos ecológicos, locales y de época. ¡Buen provecho!
** El showcooking será en euskera
ESKUZ FAKTORIA: es el espacio de talleres de Bioterra, ubicado en el pabellón 3, donde la creatividad y el aprendizaje se dan la mano. Un lugar vivo y participativo en el que podrás experimentar, crear y descubrir nuevas habilidades a través de propuestas prácticas para todas las edades. Aquí, el “hacer con las manos” cobra protagonismo, conectando saberes tradicionales con miradas actuales en torno a la sostenibilidad, el consumo consciente y la vida ecológica. Un punto de encuentro para aprender, compartir y transformar desde la experiencia.
Viernes 5 de JUNIO
10:30
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
En este taller se enseñará a elaborar un producto de cosmética con plantas silvestres que se llevarán a casa evitando así químicos tóxicos
Jéssica dos Santos es la responsable de La Yesca Silvestre. Es diplomada en fitomedicina, estudiante de último año de Ciencias Ambientales por la UNED, formada en fitoterapia integrativa, técnico en aromaterapia, naturópata, guía de sendas verdes y educadora ambiental
12:30
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Sesión práctica centrada en la intervención y extensión de vida del calzado, guiada por un especialista.
A través de técnicas de reparación, customización y acabado, se trabajará sobre zapatillas usadas para mejorar su funcionalidad, estética y durabilidad. El proceso combina herramientas manuales, materiales específicos y criterio de diseño.
El taller introduce el calzado dentro de una lógica de circularidad: mantener, adaptar y reconfigurar en lugar de sustituir.
Dirigido a personas interesadas en diseño, moda y cultura material que quieran incorporar nuevas formas de relación con sus prendas.
Organizado por Koopera de la mano de Borja Blanco, experto en reparación y customización de calzado
16:00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Aprende qué plantas y hongos medicinales nos pueden ayudar a sobrellevar el estrés, ansiedad y otros procesos, y cómo elaborar fácilmente cápsulas con ellos.
Jéssica dos Santos es la responsable de La Yesca Silvestre. Es diplomada en fitomedicina, estudiante de último año de Ciencias Ambientales por la UNED, formada en fitoterapia integrativa, técnico en aromaterapia, naturópata, guía de sendas verdes y educadora ambiental
18:00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Garabateando es una propuesta para aprender a mirar, observar y crear desde la experiencia directa con el entorno. A través del dibujo, enseñamos no solo a representar lo que nos rodea, sino también a detenernos y a conectar con los pequeños detalles que muchas veces pasan desapercibidos.
Durante el taller aprenderemos a captar el paisaje y el ambiente que nos envuelve, tomando conciencia de la importancia de dibujar del natural y de disfrutar del proceso de aprendizaje, sin prisas y con una mirada abierta, sensible y creativa.
Sábado 6 de JUNIO
10:30
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
La Asociación Recicla Birziklatu sigue concienciando y trabajando para cambiar hábitos hacia un consumo más Sostenible, responsable y ético. Esta vez nos adentramos en el mundo de la cosmética natural y la higiene del hogar, una cosmética sin componentes químicos y tóxicos para nuestro hogar y nuestro cuerpo.
Debemos saber que la industria cosmética tiene un impacto negativo significativo en el medio ambiente. Desde la extracción de ingredientes hasta la generación de residuos.
12:30
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Workshop de upcycling aplicado al denim, centrado en la transformación de prendas en nuevos objetos funcionales.
A partir de jeans recuperados, se trabajarán procesos de deconstrucción, reutilización y ensamblaje, explorando el potencial del material más allá de su uso original. El objetivo es trasladar la prenda a un nuevo contexto: de vestir a contener.
En esta sesión, desarrollarás un bolso único, incorporando criterios de diseño, funcionalidad y aprovechamiento de material.
Una aproximación práctica al upcycling como metodología dentro de la moda contemporánea.
Organizado por Koopera de la mano de Clara Virgili, diseñadora de moda y patronista
16:00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Crea tu propio cuadro con líquenes y flores preservadas y déjate llevar por la naturaleza
***Importante: trae tu propio marco
Ixkin Berdea es un proyecto creativo impulsado por Nora Loidi, con la misión de acercar la naturaleza a nuestro día a día y transformar los espacios en entornos más verdes, acogedores y llenos de vida.
Desde sus inicios, busca combinar arte, sostenibilidad y conexión con el entorno, ofreciendo soluciones decorativas únicas y experiencias prácticas que permiten a personas de todas las edades acercarse a la naturaleza de manera consciente y creativa.Diseño y creo jardines verticales preservados para interiores, utilizando plantas, musgos y líquenes que conservan su color, textura y frescura sin necesidad de riego, aportando un toque de verde y vida a cualquier espacio.
18:00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
En este taller aprenderemos a reutilizar residuos orgánicos creando bioplásticos de forma sostenible. Se mostrará todo el proceso: limpieza de las cáscaras, secado, triturado y cocción. Es una actividad creativa y divertida para todas las edades, que permite fomentar la conciencia medioambiental y crear pequeñas obras de arte.
Es artista multidisciplinar y biodiseñadora. Creadora de Organic Studio espacio de investigación y creación donde el residuo se convierte en materia prima.
A través de la experimentación con residuos orgánicos, desarrollamos nuevas materialidades aplicables al diseño, la educación y la creación contemporánea. Integramos principios de química de materiales y procesos artesanales para generar soluciones que replantean el uso de los recursos
Domingo 7 de JUNIO
10:30
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
La sostenibilidad debe empezar en nuestros hogares y qué mejor manera de hacerlo, que cambiando hábitos en un acto tan cotidiano como es nuestro cuidado diario y el de nuestro hogar. Si damos importancia a nuestro cuerpo, aún más debemos dárselo a nuestro Planeta y sus Ecosistemas.
La Asociación Recicla Birziklatu sigue concienciando y trabajando para cambiar hábitos hacia un consumo más Sostenible, responsable y ético. Esta vez nos adentramos en el mundo de la cosmética natural y la higiene del hogar, una cosmética sin componentes químicos y tóxicos para nuestro hogar y nuestro cuerpo.
Debemos saber que la industria cosmética tiene un impacto negativo significativo en el medio ambiente. Desde la extracción de ingredientes hasta la generación de residuos.
12.00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Taller creativo donde las personas participantes diseñarán su propio accesorio a partir de redes reutilizadas, promoviendo la reutilización, la conciencia ambiental y la preservación del patrimonio.
Guardianas de un oficio centenario en peligro de desaparición, compartirán su saber en la confección y cuidado de redes de pesca
16.00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
Descubre el poder de las plantas silvestres a través de una experiencia práctica. Aprenderás a identificar sus propiedades y a elaborar un remedio natural, además de iniciarte en una receta de cocina silvestre con demostración en directo.
Farmacéutica especializada en fitoterapia, aromaterapia y micronutrición
18:00
Lugar:
ESKUZ FAKTORIA
En este taller trabajaremos el papel desde otro lugar: lo convertiremos en pulpa para poder dibujar y crear formas mediante técnicas de extrusión.
A través de patrones y mandalas, iremos construyendo composiciones mientras desarrollamos la concentración y el trabajo manual. El proceso es pausado y muy intuitivo, pero también nos permite entender cómo se comporta el papel cuando está húmedo y cómo cambia al secarse.
Una forma diferente de reciclar, experimentar y crear con las manos.
Edad: A partir de 5 años *
Es artista multidisciplinar y biodiseñadora. Creadora de Organic Studio espacio de investigación y creación donde el residuo se convierte en materia prima.
A través de la experimentación con residuos orgánicos, desarrollamos nuevas materialidades aplicables al diseño, la educación y la creación contemporánea. Integramos principios de química de materiales y procesos artesanales para generar soluciones que replantean el uso de los recursos
Amalurra es un lugar para parar, escuchar y conectar. Amalurra nace como el espacio de pensamiento y diálogo de Bioterra, donde compartir ideas, y reflexionar sobre cómo vivir de forma más ecológica, saludable y coherente con nuestro entorno
Viernes 5 de JUNIO
Hora:
10:30
Lugar:
AMALURRA
Espacio de Adinberri en Bioterra, espacio de encuentro y diálogo en torno al bienestar de las personas mayores, donde compartiremos experiencias, escucharemos distintas voces y construiremos colectivamente una sociedad más cohesionada, con mayor calidad de vida para todas las personas.
Este espacio acogerá una programación dinámica y participativa que combina conocimiento, práctica y diálogo:
10:30 – 11.00 · Ejercicios físicos con Iñigo Vicens
11.00 – 11.:20 · Nahia Zeziaga junto a Iñigo Vicens conversarán sobre nutrición
11.:20 – 11:35 · Ejercicios de estimulación cognitiva con Naia Ros
11:05 – 11:20 · Raquel Rodríguez guiará una sesión de mindfulness
11:35 – 11:45 · Preguntas y diálogo con el público
Una propuesta pensada para activar cuerpo y mente, generar conversación y seguir cultivando bienestar de forma compartida.
Adinberri es una fundación de la Diputación Foral de Gipuzkoa que diseña y desarrolla una estrategia de innovación para dar respuesta al envejecimiento de la población
Hora:
12:00
Lugar:
AMALURRA
En esta actividad, dirigida a adolescentes de entre 12 y 16 años, se explicará de forma sencilla cómo ha evolucionado la temperatura en las últimas décadas y cómo se nota el calentamiento global en nuestro entorno. Asimismo, una de las consecuencias del calentamiento global es el aumento de la frecuencia e intensidad de los eventos extremos. Analizaremos la evolución de estos eventos extremos, como las olas de calor y las precipitaciones de alta intensidad, relacionándolos con ejemplos cercanos y cotidianos
Naturklima es la Fundación foral de Cambio Climático de Gipuzkoa adscrita a la Dirección General de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
Naturklima nace para responder a dos cuestiones fundamentales: ¿cuál es la dimensión del problema al que nos enfrentamos en Gipuzkoa? Y ¿cuáles deben ser nuestras prioridades de actuación para responder a un fenómeno de tal magnitud?
16:00
Lugar:
AMALURRA
La transición hacia un modelo constructivo más sostenible no pasa únicamente por reciclar o reutilizar, sino por replantear el origen de los materiales que utilizamos. En este contexto, la madera se posiciona como una materia prima natural, renovable y de proximidad (km 0), capaz de reducir la huella de carbono, almacenar CO₂ y contribuir a la conservación de los ecosistemas. Frente a materiales intensivos en carbono, la madera ofrece una solución real y accesible para avanzar hacia una construcción más responsable. Su uso no solo disminuye el impacto ambiental de los edificios, sino que también impulsa la gestión forestal sostenible y genera un impacto positivo en el territorio.
La ponencia abordará cómo la madera local forma parte de un modelo más amplio de bioeconomía, integrando criterios ambientales, económicos y sociales. Asimismo, se analizará su papel como alternativa constructiva eficiente, cada vez más industrializada y alineada con los retos actuales del sector.
Baskegur es la asociación profesional representativa del sector forestal madera vasco, siendo el órgano voluntario de encuentro y centro consultivo de nuestro sector y de sus industrias asociadas. Baskegur incorpora toda la cadena de valor desde la propiedad forestal, empresas de servicios forestales, rematantes, empresas de primera transformación (sierras y embalaje), industria de la pasta y el papel, empresas de segunda transformación (mueble, estructura, carpintería, etc) y cerrando la cadena, también a empresas de bioenergía.
17:00
Lugar:
AMALURRA
¿Cómo puede la arquitectura ayudarnos a vivir mejor juntos? Esta charla explora nuevas formas de habitar a través de las viviendas colaborativas, donde el diseño busca equilibrar la intimidad del espacio privado con el potencial de lo compartido.
A partir de experiencias reales, descubriremos el valor de los espacios comunitarios y de esos lugares intermedios donde sucede la vida cotidiana: espacios para encontrarse, cuidar, compartir y crear vínculos.
Una invitación a repensar modelos residenciales más sostenibles, humanos y conectados con la vida en común.
Dr. Arquitecto. Profesor Asociado de proyectos arquitectónicos en el Departamento de Arquitectura de la EHU
18:00
Lugar:
AMALURRA
Proyección y posterior mesa redonda de Hope! Estamos a tiempo, una serie documental que recorre historias inspiradoras de personas y proyectos que están transformando el mundo hacia un modelo más sostenible, consciente y humano. A través de diferentes miradas, HOPE nos invita a reflexionar, conectar y formar parte del cambio.
Este capítulo nos invita a mirar hacia dentro y comprender cómo nuestras emociones, creencias y formas de pensar influyen en el mundo que construimos. Un recorrido que conecta el cambio personal con la transformación colectiva, recordándonos que cualquier cambio real empieza por uno mismo.
- Laida Rodríguez miembro de Recicla Birziklatu y moderadora
- Laura Vozmediano Profesora agregada Facultad de Psicología EHU
- Xavier CurtoCoordinador Surfrider España
Víctor Peñas Sánchez Técnico de sensibilización Uraren Euskal Agentzia
Juana Otxoa-Errarte Goikoetxea Albrecht Otxoa-Errarte – Arquitectos
Sábado 6 de JUNIO
10:15
Lugar:
AMALURRA
En esta charla redescubriremos la conocida hierba de San Juan, o hipérico. Exploraremos su historia, su botánica, sus propiedades medicinales y sus usos. Veremos cómo utilizarla correctamente y distintas recetas con ella. También conoceremos el nuevo libro de la naturópata y técnica forestal Virginia Ceballos Alonso, una obra muy práctica y llena de conocimiento.
Será una charla dinámica y práctica para llevarnos a casa nuevos conceptos o afianzar los que ya tenemos.
Es una apasionada de las plantas medicinales y la naturaleza. Su principal vocación es divulgar conocimientos sobre ellas y todo lo que las rodea.
Técnica forestal y naturópata, Virginia dirige e imparte cursos de fitoterapia en Escuela Herbal. Estos cursos, de distintos niveles, son prácticos y vivenciales. También ofrece talleres relacionados con las plantas medicinales y silvestres.
Además, mantiene una presencia activa en el blog de la escuela y en sus canales de YouTube e Instagram.
11:15
Lugar:
AMALURRA
En esta charla entenderemos de qué manera se relacionan la boca y sus funciones con el resto de sistemas del cuerpo. Daremos luz a la tremenda importancia que tienen la respiración nasal en el equilibrio del ecosistema oral y en consecuencia del microbioma de todo el organismo. La boca no está separada del resto del cuerpo sino que es la puerta de entrada a todo el desequilibrio. Su alteración tiene repercusiones directas sobre la postura y el desarrollo, el sistema respiratorio, el sistema cardiovascular, sistema digestivo, sistema nervioso autónomo y el estado emocional. Tenemos ante nosotros un sistema clave en la preservación del estado general de salud y estamos empezando a comprenderlo. ¿Te animas a descubrir este papel central en el equilibrio de la salud sistémica?
Victoria Sanchez es la directora médica de la clinica odontológica Victoria Center.
En su centro se practica la odontología de la nueva era una odontología moderna, vanguardista y tecnológica que basa todas sus decisiones desde un enfoque holístico e integrativo. El equipo es interdisciplinar y abordan la salud integral del paciente teniendo en cuenta la totalidad de su salud. Trabajan la rehabilitación respiratoria, medicina del sueño, rehabilitación de funciones, normalización de sistema nervioso autónomo, supervisión y guía a del desarrollo infantil así como todo lo que aborda la odontología clásica. Están en constante aprendizaje y transformación siendo uno de los centros referentes nacionales en el campo. Tienen su propio centro de formación para odontólogo en odontología integrativa y creen firmemente en el enfoque interdisciplinar y educación del paciente en el alcance y mantenimiento de la salud.
12:15
Lugar:
AMALURRA
Onintza Enbeita nos acerca el testimonio de Feli Madariaga, baserritarra de Muxika de 93 años, que ha dedicado toda su vida al caserío y a la tierra. Para describir este proyecto, podríamos resumirlo en una idea: el caserío sin romanticismos. En esta charla, Onintza aborda temas como la tierra, el trabajo, el papel de la mujer y la vida en el baserri.
** LA PRESENTACIÓN SERÁ EN EUSKARA
Periodista de formación, bertsolari de profesión y baserritarra por ideología. Ha escrito durante años en Euskaldunon Egunkaria, ARGIA y Berria, y antes de este ha publicado otros dos libros: Izurritea (Zorrotz, 2021) y Gogoaren Indarra (Athletic Fundazioa, 2022). Realizó un posgrado en agroecología (UEU, 2014), aunque reconoce que “no aprendí ni la mitad de lo que sé escribiendo este libro”.
13:15
Lugar:
AMALURRA
En esta charla trabajaremos la visión de la agroecología entendida como un conjunto de valores que va más allá del sello ecológico.
Analizaremos los modelos de producción y consumo, centrados en el cuidado de la tierra, la localidad y la justicia social.
Además, compartiremos experiencias y reflexiones para avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible
**LA PRESENTACIÓN SERÁ EN EUSKERA
15:30
Lugar:
AMALURRA
Una sesión organizada por COFENAT en la que tres profesionales del bienestar compartirán claves prácticas para cuidarte desde un enfoque integral. Yasmín, especialista en autocuidado emocional, abordará herramientas para gestionar emociones y mejorar el bienestar interior; Gaizka se centrará en la alimentación y las necesidades nutricionales en esta etapa de la vida; y Álex mostrará cómo el masaje preventivo puede ayudarte a reducir molestias y mantener una vida activa. Una propuesta cercana y útil para sentirte mejor en tu día a día.
Asociación Nacional de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales
17:30
Lugar:
AMALURRA
Nos han enseñado a normalizar patologías y a culpar a la edad, la menopausia o la genética de lo que nos pasa. Pero no es así.
En esta charla descubrirás cómo la acumulación de tóxicos impacta enormemente en tu salud, y cómo pequeños cambios pueden revertirlo antes de lo que imaginas. Porque tu salud no depende de la edad, sino de lo que haces cada día.
Elena Berzal es experta en salud integrativa y medicina ambiental formada en la Universidad Complutense, autora del libro Minimiza tu carga tóxica.
Cada año acompaña a cientos de personas desde su consulta ayudando ayuda a prevenir desde alergias, hasta problemas hormonales. Además colabora con equipos médicos integrativos que necesitan un enfoque diferente y menos agresivo para sus pacientes.
Desde elenaberzal.com y sus redes sociales Elena comparte herramientas prácticas para potenciar una salud y energía plena y libre de tóxicos
18.30
Lugar:
AMALURRA
Proyección y posterior mesa redonda de Hope! Estamos a tiempo, una serie documental que recorre historias inspiradoras de personas y proyectos que están transformando el mundo hacia un modelo más sostenible, consciente y humano. A través de diferentes miradas, HOPE nos invita a reflexionar, conectar y formar parte del cambio.
Capítulo 5: Tejiendo el cambio
Este capítulo, patrocinado por Oikocredit pone el foco en la fuerza de la comunidad y las redes de colaboración. A través de distintas iniciativas, muestra cómo cuando las personas se unen, comparten y cooperan, surgen soluciones reales y sostenibles capaces de transformar su entorno.
- Laida Rodríguez miembro de Recicla Birziklatu y moderadora
- Joseba Larriba Coordinador Oikocredit Euskadi
- Jone Aliri Lazcano Profesora agregada Facultad de Psicología EHU
- Claudia Romero Saavedra Coordinadora BDS KOOP
- Juncal Alfonso Artista que trabaja en Artean Espazioa con proyectos artísticos, creadora del grupo Garabateando e ilustradora de libros
Domingo 7 de JUNIO
10:30
Lugar:
AMALURRA
Una invitación a mirar la alimentación desde una perspectiva más profunda: entender cómo lo que comemos afecta a nuestros cuerpo, mente y emociones y cómo a través de una alimentación natural y consciente podemos recuperar el equilibrio y el bienestar.
Formada en dietética y nutrición, especializada en nutrición natural y holística, experta en nutrición emocional y consciente, Kinesióloga emocional y acompaño en procesos de Ayunoterapia
11:30
Lugar:
AMALURRA
A partir del proyecto Bilobila, realizaremos un pequeño recorrido por el mundo de la textilería: el origen, la historia y las características de los distintos tejidos, así como la situación actual del sector textil.
Ganadera en el Pirineo navarro, en uno de sus pueblos más altos (1.000 m), cría cabras de Angora, productoras de mohair. Su proyecto nace como una auténtica aventura, ya que no proviene de una familia ganadera, lo que supuso el reto de encontrar tierras, crear su propio espacio y formarse desde cero.
Tras varios años de aprendizaje y puesta en marcha, trabaja con un enfoque agroforestal y ecológico, apostando por un modelo respetuoso con el entorno. El mayor desafío es el día a día: un trabajo constante durante todo el año, donde el cuidado de los animales y la dedicación diaria marcan la diferencia en cada pieza.
12:30
Lugar:
AMALURRA
La charla aborda cómo el entorno de la vivienda puede afectar a la salud y qué factores lo condicionan. Se presentan pautas prácticas para mejorar la calidad del aire, los materiales y las condiciones ambientales del hogar. El objetivo es crear espacios más saludables que favorezcan el bienestar y el descanso
13:30
Lugar:
AMALURRA
Agroecología centra la producción local, la alimentación saludable, el cuidado de la biodiversidad y la dignidad de los cultivadores, incidiendo directamente en la salud y habitabilidad del territorio, de las personas y de la comunidad. Al mismo tiempo, promueve las bases de una economía transformadora, reforzando las redes locales, construyendo relaciones más justas y apostando por un modelo social y económico que ponga la vida en el centro.
En esta charla conoceremos de cerca el trabajo que realiza la asociación Biolur. En base a su experiencia y a los proyectos que tienen en marcha, nos explicarán cómo se lleva la agroecología a la práctica, en el camino de construir pueblos más vivos, saludables y justos en el día a día.
**LA PRESENTACIÓN SERÁ EN EUSKERA
Biolur
16:00
Lugar:
AMALURRA
La palabra “cohousing” se escucha cada vez con más fuerza en el País Vasco y alrededores. Se está poniendo de moda, aparece cada vez más… ¿Es sólo un neologismo para denominar a las cooperativas de vivienda de toda la vida? Queremos explicar éste y otros conceptos como “senior”, “cesión de uso”.
¿Por qué el 90% de este tipo de proyectos no llegan a buen puerto?
No hay una sola forma de crear un cohousing. Queremos explicar cómo ha sido la creación de nuestro proyecto, cómo lo definimos, en qué fase estamos, todos los baches que hemos tenido que sortear y todo lo que nos queda todavía por delante.
¿Qué lleva a un montón de personas “maduras” a emprender una aventura como ésta?
17:00
Lugar:
AMALURRA
Proyección y posterior mesa redonda de Hope! Estamos a tiempo, una serie documental que recorre historias inspiradoras de personas y proyectos que están transformando el mundo hacia un modelo más sostenible, consciente y humano. A través de diferentes miradas, HOPE nos invita a reflexionar, conectar y formar parte del cambio.
- Laida Rodríguez miembro de Recicla Birziklatu y moderadora
- Claudia Romero Saavedra Coordinadora BDS KOOP
- Laura Sauques IFOAM Senior Policy Officer on Sustainable Food Systems and the CAP
- Gabriela Ortiz Coordinadora de eventos Casa Cacao Monteverde
Iñigo Eguren Valera Director Calcuta Ondoan ONGD-GGKE
VIERNES 5 de junio
10:30
Lugar:
SALA 1
Gazteak On: El Reto Alimentario es un concurso dirigido a jóvenes de 11 a 16 años de la comarca de Bidasoa-Txingudi para impulsar la reflexión y sensibilización en torno a la alimentación sostenible. Los participantes han presentado sus ideas a través de vídeos cortos, aportando a la soberanía alimentaria de los centros educativos. Este certamen se sirve de la creatividad, el audiovisual y el compromiso comunitario para escuchar la voz de los jóvenes. En el concurso se repartirán dos premios:
- Premio del jurado
- Premio ciudadano
Edición 2026
Entre el 11 y 29 de mayo, cualquier persona de la comarca Bidasoa-Txingudi podrá consultar los trabajos presentados y votar a sus 3 proyectos favoritos en la web www.gazteakon.eus.
El domingo 7 de junio a las 10:30, ¡empieza el día con energía en BIOTERRA!
Anímate a traer tu esterilla y disfruta de una Master Class de yoga junto a María Eskitxabel, en un entorno único.
Después de la sesión, celebraremos juntas este bonito momento compartiendo un delicioso desayuno ecológico de la mano de Miriam Chefintegrative.
La clase está abierta a adolescentes y personas adultas. Si vienes con peques, podrán acompañarte en tu esterilla.
No importa tu nivel: tanto si es tu primera vez como si ya practicas yoga, este espacio es para ti.
Todos los niveles son bienvenidos… ¡anímate a probar!
El domingo 7 de junio a las 12:00,
De la mano de Thaarna,instructora de meditacion integral. Ofrece clases, talleres y retiros. Formadora de profesores de yoga y directora del centro de yoga integral Mahashakti de Pamplona/Iruña.
Compartimos un espacio para interiorizar y cultivar la atención, una sesión de meditación adecuada a todo el mundo, que te acercará a un estado de presencia y bienestar a través de sencillas herramientas.
Merka2dasoa vuelve a Bioterra para dar protagonismo a la reutilización y la movilidad sostenible. Esta iniciativa, impulsada por Servicios de Txingudi en colaboración con la Diputación Foral de Gipuzkoa, ofrece un espacio para vender y comprar bicicletas de segunda mano en buen estado.
El objetivo es claro: fomentar la economía circular, reducir residuos y facilitar un transporte más respetuoso con el entorno.
Se podrán vender bicicletas infantiles, cadetes y de adulto, con un precio máximo de 600€. La participación está abierta a personas mayores de 18 años y es imprescindible reservar plaza.
Las bicicletas expuestas irán renovándose a medida que se vendan, ofreciendo nuevas opciones cada día para quienes buscan su próxima bici.
De la mano de la Red Ekoetxea llega a BIOTERRA “TerminUs: el escape-box del cambio”. Un juego de escape donde las personas participantes serán las protagonistas de una historia y deberán superar pruebas que les permitan descubrir qué es TerminUS: la fecha límite para poder cambiar el rumbo del planeta, y hacer frente a la emergencia climática a través de la modificación de algunos de nuestros hábitos y acciones.
El objetivo general de la Escape box TerminUs es que la persona que juega conozca y descubra, a través de la cooperación y la diversión, aquellos hábitos que favorecen la sostenibilidad y que ayudan a combatir el cambio climático a través de pequeñas acciones individuales que, sumadas a las de otras personas, pueden contribuir a proteger y conservar la Tierra, porque de ello depende nuestra supervivencia. ¿Seréis capaces de superar el reto?
Puedes reservar tu plaza previamente enviando un email a [email protected]
Los turnos del escape-box serán:
05/06 | 06/06 | 07/06 |
11:00 12:30 | 11:00 12:30 | 11:00 12:30 |
16.30 18:00 | 16.30 18:00 | 16.30 18:00 |
Cada año, se tiran en la naturaleza cerca de 4,5 billones de colillas de cigarrillos. La mayoría acaban en calles, ríos y océanos, donde liberan más de 7.000 sustancias tóxicas afectando a la fauna y flora —incluyendo nicotina, metales pesados y alquitrán— y se fragmentan en microplásticos que persisten en el medio Se trata de cifras muy preocupantes debido al alto carácter contaminante de este tipo de residuo
Desde Surfrider junto con Bioterra organizamos un Colillatón para ver cuantas colillas encontramos durante una hora, ¿te animas?.
Apúntate escribiendo un correo a [email protected] o enviando whatsapp al 653 371 524.
5 de junio, a las 16h en la entrada de Ficoba – Bioterra
¡Manos a la tierra! Ven a la Bioterraza a plantar, experimentar y aprender a hacer tu propio compost de forma fácil y divertida
SÁBADO 6 | DOMINGO, 7 |
11:00 – 14:00 | 11:00 – 14:00 |
16.30 – 19:00 | 16:30 – 19:00 |
Para todos los públicos, a partir de 6 años.
6 de junio de 11:00 a 13:00 y de 16:30 a 19:00
Descubre la mirada oculta del mar a través de los gigantes ZABOR y BIO, reflejo del modo de vida de nuestra sociedad en el planeta Tierra. ¿Qué deberían enseñarnos que no queremos ver?
Sábado 6 de junio a las 16h, en el espacio SUKALDEAN, pabellón 3.
Taller didáctico para público familiar donde, donde de una manera muy amena, se analiza el efecto que el Cambio Climático va a tener, y está teniendo, en personas que viven en diferentes partes del planeta. También se aborda desde una perspectiva lúdica qué acciones puede tomar la ciudadanía, el efecto que tienen en la lucha contra el Cambio Climático, y el esfuerzo personal que podría suponer.
7 de junio, a las 16h en euskara y 17:30h en castellano
Taller de desarrollo sostenible, medio ambiente y energías renovables
Estos talleres están relacionados con temas de la Agenda 2030 y del ODS 17. Talleres para visitantes de a partir de 5/6 años.:
Viernes, sábado y domingo
- 10.30 – 13.30
- 16.00 – 19.00
Fashion Revolution Euskadi es un movimiento que promueve una industria de la moda más ética, sostenible y transparente.
Forma parte de una red global que invita a reflexionar sobre el impacto social y ambiental de la ropa que consumimos.
A través de actividades, campañas y acciones locales, impulsa el consumo consciente y el respeto por las personas y el planeta.
Su enfoque conecta creatividad, activismo y educación para transformar la manera en que entendemos la moda.
En Euskadi, genera comunidad y conciencia en torno a una moda con valores y futuro.
La exposición presenta el trabajo del alumnado de IED Kunsthal en torno a los biomateriales aplicados a la moda. A través de una materioteca y prototipos de camisetas sostenibles, muestra nuevas formas de diseñar desde la experimentación, la innovación y la conciencia ambiental
Somos Naturaleza es un proyecto que nace del deseo de mirar, sentir y crear desde la conexión con la naturaleza. Este año, las libélulas nos han acompañado como símbolo de transformación, color e imaginación.
A través del arte, personas del centro de mayores y niños y niñas de las clases de pintura de Artean Espazioa han compartido un mismo espacio de expresión, encuentro y sensibilidad, dando vida a un trabajo lleno de emoción y creatividad.
Esta exposición itinerante que recorre Euskadi te invita a descubrir la riqueza natural de nuestros ríos y su presencia en el paisaje que habitamos. A través de imágenes y paneles, conocerás los ecosistemas fluviales y los entornos que los sostienen: bosques de ribera, marismas, estuarios y cuencas donde la vida fluye y se transforma. Un recorrido para entender cómo el agua conecta todo… y la importancia de cada una de nuestras acciones para proteger los ríos y garantizar su futuro.
Un espacio para crear en equipo y dejar volar la imaginación. Entre mandalas, animales y plantas, construiremos juntos un mural lleno de vida y color
SÁBADO 6 | DOMINGO, 7 |
11:00 – 14:00 | 11:00 – 14:00 |
16.00 – 19:00 | 16:00 – 19:00 |
Solo por venir a BIOTERRA, participarás en los siguientes sorteos que celebraremos cada día:
- 2 LOTES DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS de Ekolurra
- 2 VALES DE COMPRA: por valor de 100€ para gastar en productos de la feria.
El espacio de catas de Bioterra crece este año para ofrecer una experiencia gastronómica todavía más completa y sorprendente.
Las catas de aceite de oliva ecológico estarán guiadas por Javier Adot, que acompañará al público en un recorrido para descubrir matices, variedades y la cultura que hay detrás de este producto tan especial. Además, incorporamos como novedad las catas de queso, de la mano de Jordi Vidal, ampliando la experiencia sensorial con propuestas cuidadosamente seleccionadas.
Y esto no termina aquí: durante la feria irán apareciendo pequeñas sorpresas gastronómicas de otros expositores, convirtiendo este espacio en un lugar vivo, dinámico y lleno de descubrimientos.
Un espacio para probar, aprender, compartir y dejarse sorprender.